Gâteau aux amandes de Pessah !

2 avril 2017

Les fêtes de Pessah approchent !! Je voulais absolument vous partager la recette d’un délicieux moelleux aux amandes que vous pourrez préparer pour Pessah Ce gâteau ressemble beaucoup à l’Arissa aux amandes et accompagné d’un café ou d’une boisson chaude il est extraordinairement bon !!! INGRÉDIENTS :  – 4 œufs – 1 verre et demi de […]

Boulettes de saumon

7 avril 2016

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole de saumon ! Pour changer un peu des habituels pavés de saumon au four, en papillote ou à la poêle, je vous propose une délicieuse recette de boulettes de saumon. J’ai l’habitude de les paner avec de la chapelure mais pour les réaliser pendant les fêtes […]

Noix de veau en sauce

24 juin 2015

La noix de veau est un morceau de viande très très tendre et fin. La noix est un muscle qui se situe à l’intérieur de la cuisse du veau. Cuisinée en sauce, cette pièce de viande est tout simplement délicieuse et fondante en bouche. Je trouve que c’est un met idéal pour les fêtes (Roch Hachana […]

Caviar d’aubergines mayonnaise

22 avril 2015

Le caviar d’aubergines est une kémia incontournable sur la table du Chabbat. Après une version sans mayonnaise que je vous avais présenté ici : CAVIAR AUBERGINES, voici aujourd’hui ma version avec mayonnaise, et mayonnaise maison en plus !  Je fais cuire les gousses d’ail pour la recette, je trouve cela vraiment meilleur au goût.  INGRÉDIENTS […]

Bouscoutou aux pommes de Pessah

1 avril 2015

Voici une autre recette de gâteau pour Pessah : un bouscoutou aux pommes à la texture hyper moelleuse ! On peut très bien réaliser la recette sans les pommes pour obtenir un bouscoutou classique. J’ai voulu rajouter des pommes pour varier un peu et apporter un goût fruité. Je vous conseille d’essayer, le résultat est […]

Marquise au chocolat

29 mars 2015

Voici un dessert chocolaté irrésistible : la marquise au chocolat. C’est une recette très simple, sans gluten et donc idéale pour Pessah. Le goût ressemble un petit peu à une bonne mousse au chocolat mais la texture n’est pas du tout la même : la marquise se situe entre le gâteau, la glace et la […]

Brownie de Pessah

16 mars 2015

A quelques semaines de Pessah, voici la recette du brownie de Pessah qui fait fureur chaque année et qui est en plus très rapide à préparer ! C’est sensiblement la même recette que je réalise durant toute l’année, je remplace simplement la farine par de la farine de matza pour la fête. Ce brownie est […]

Salade chou-fleur/œufs

11 mars 2015

Voici une salade toute simple pour chabbat, très bonne et qui change un peu des salades habituelles ! Elle est composée de chou-fleur, d’œufs durs, de mayonnaise et d’épices. Le chou-fleur se mange aussi bien cuit que cru. Pour cette recette il est cuit mais vous pouvez très bien le laisser cru. La texture sera […]

Salade aubergines et poivrons

22 février 2015

Dans la famille des kémias très demandées sur la table du Chabbat, j’ai nommé la salade cuite d’aubergines et de poivrons ! Cette salade, qui fait partie de mes préférées, est tout simplement excellente et facile à réaliser. Je coupe les aubergines et les poivrons très finement, je trouve ça meilleur et surtout plus pratique […]

Macarons pêche/chocolat blanc de Michalak

1 janvier 2015

Voici ma version (quand même modifiée!) des fameux macarons pêche melba de Christophe Michalak. Cette recette tirée de son « Best of » m’a beaucoup intriguée car elle marie des saveurs qu’on ne penserait pas du tout associer de prime abord. J’ai trouvé ces macarons délicieusement originaux et surprenants en bouche. Le jus de citron vert apporte […]