Petites brioches extra moelleuses !

21 septembre 2014

A quelques jours de Roch Hachana, le nouvel an juif durant lequel on a l’habitude de consommer des mets sucrés en vue d’une belle et douce année, je vous livre une recette de brioches (appelées aussi mouna ou mona) ultra moelleuses et avec une mie filante. J’ai décidé de faire des petites individuelles, mais libre […]

La betterave en salade

28 août 2014

Dimanche dernier, lors d’une matinée en famille à la cueillette (d’ailleurs je vous conseille vraiment cette sortie qui est ludique pour les enfants et puis c’est tellement sympa de cueillir soi-même ses fruits et légumes !) nous avons récolté une belle et grosse betterave. D’une manière générale il est plus courant d’acheter des betteraves déjà […]

Gâteau au chocolat

21 août 2014

Le gâteau au chocolat est vraiment incontournable. Où qu’on aille il est souvent de la partie et c’est une gourmandise dont on ne saurait résister. Il existe une multitude de recettes différentes du gâteau au chocolat. La recette que je vous livre aujourd’hui est celle d’un gâteau parvé simple, aéré et savoureux, pas trop lourd […]

Petits cakes choco-poires

7 mai 2014

Pour les 4 ans de ma fille dernièrement, j’ai réalisé des petits moelleux poire-chocolat façon muffins. Il faut le dire, la poire et le chocolat se marient parfaitement bien ensemble mais il n’empêche que je ne m’attendais pas à un tel succès. Il n’en restait plus un seul à la fin de la journée ! […]

Caviar d’aubergines version sans mayonnaise.

2 mai 2014

Le caviar d’aubergines est souvent présent sur nos tables le vendredi soir, pour chabbat. Pour ma part c’est une de mes kémias favorites Il existe vraiment beaucoup de versions différentes pour cette recette. Bien que la plus part du temps je met de la mayonnaise dans mon caviar d’aubergines, je vous livre aujourd’hui une recette […]

Quiche poireaux/saumon fumé parvé

25 avril 2014

Voici aujourd’hui une recette de quiche parvé très simple à réaliser. J’ai utilisé ici une pâte brisée mais on peut tout à fait opter pour la pâte feuilletée, qui donnera un rendu encore plus croustillant. Par contre, je vous déconseille d’utiliser une pâte sablée pour réaliser vos quiches. En effet cette pâte est plutôt sucrée […]

Salade de courgettes crues !

19 mars 2014

Ma très chère amie Carole m’a fait récemment découvrir cette succulente salade de tagliatelles de courgettes crues et depuis je la fais tous les chabbats. La courgette se cuisine et se mange habituellement cuite mais ce que beaucoup d’entre nous ignorent c’est qu’elle est tout à fait comestible (et délicieuse) crue. Coupée en fines tagliatelles, […]

Cookies aux pépites de chocolat

11 mars 2014

Nous sommes à moins d’une semaine de Pourim ! On commence donc tous et toutes à s’agiter fortement dans la cuisine surtout pour confectionner nos michloah manot. Voici une délicieuse recette de cookies aux pépites de chocolat, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces cookies font partie chaque année de mes michloah manot. Là […]

Petits boulous au chocolat

6 mars 2014

La première fois que j’ai entendu le mot « boulou » j’ai ri. Ce mot m’a beaucoup amusée et allez savoir pourquoi il me plaisait d’appeler ça du « boulu ». Je ne connaissais rien de ce succulent gâteau avant de me marier mais lorsque j’en ai goûté pour la première fois chez ma belle famille, j’ai trouvé cela […]

Gâteau aux pommes

4 mars 2014

Voici la recette d’un délicieux gâteau aux pommes moelleux à souhait et parvé. Attention ! Quand on commence à en manger, on ne peut plus s’arrêter tellement il est léger en bouche ! je préfère prévenir… INGRÉDIENTS – 200 g de farine – 140 g de sucre – 3 œufs –  1 sachet de sucre […]