Les fèves au cumin

20 juillet 2016

Voici une kémia que je réalise de temps en temps pour chabbat, histoire de varier un peu les salades : la salade de fèves au cumin. Elle est rapide et très facile à faire, idéal quand on n’a pas le temps de préparer beaucoup de salades. 😉 On peut la déguster froide ou tiède. Personnellement, […]

Biscuits aux amandes

17 juillet 2016

Voici une délicieuse recette de petits biscuits vanillés aux amandes, croquants à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur. Idéal pour la pause café ! 😉 La recette se réalise au robot, elle est donc très rapide et facile à faire. On peut également réaliser ces biscuits à la main si on ne possède pas de robot. […]

Tchoutchouka express !

13 juillet 2016

Voici une nouvelle recette de salade cuite confite que j’ai pris l’habitude de réaliser depuis quelques temps et je la trouve délicieuse ! Pourquoi express ? Car contrairement à mon autre recette de salade cuite où je fais griller les poivrons au four avant, il suffit pour cette recette de mettre tous les ingrédients dans […]

Cake marbré ou zebra cake

11 juillet 2016

Voici une recette très amusante à réaliser : le zébra cake, un moelleux marbré idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. C’est une bonne idée de faire participer les enfants a la préparation de ce gâteau mais il faut s’armer de patience pour obtenir de belles rayures ! INGRÉDIENTS : Pour la pâte a […]

La ratatouille

31 mai 2016

Depuis toute petite, j’adore la ratatouille ! Et je dois cela à mon papa qui la cuisine extrêmement bien. Lorsqu’il annonce qu’il va faire une ratatouille, on peut être certains qu’il va réquisitionner la cuisine pour la journée ! Voici pourquoi : Il cuit chaque légume de la ratatouille séparément en les faisant revenir à […]

Les galettes au sel

18 mai 2016

C’est l’heure de l’apéro !! Et si au lieu d’acheter des crackers vous réalisiez de délicieuses galettes salées maison ? D’origine constantinoises, ces petites galettes se mangent sans faim. Il en existe plusieurs versions : certains y mettent du vin blanc ou du beurre, d’autres non. Personnellement j’ai toujours mangé les galettes au sel de […]

Cake rapide saveur orange

9 mai 2016

Aujourd’hui je vous présente le fameux cake que j’ai l’habitude réaliser pour les petits déjeuner du Chabbat et de la semaine. La recette vient du livre « La cuisine du Chabbat en 30 minutes » de Laurence Orah Phitoussi. Ce livre est une super source d’inspiration avec plein de recettes sympathiques et rapides pour Chabbat. Cette recette […]

Boulettes de saumon

7 avril 2016

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole de saumon ! Pour changer un peu des habituels pavés de saumon au four, en papillote ou à la poêle, je vous propose une délicieuse recette de boulettes de saumon. J’ai l’habitude de les paner avec de la chapelure mais pour les réaliser pendant les fêtes […]

Salade d’antipasti

29 mars 2016

Voici une idée de salade qui change un peu des habituelles kémias du Chabbat. Il s’agit d’une salade d’antipasti, avec des légumes fondants et gourmands et très simple à réaliser. Petit plus diététique : la cuisson se fait au four et non en friture ! Et le résultat est vraiment bluffant ! INGRÉDIENTS : – […]

Les carottes harissa/cumin

16 mars 2016

Dans la famille des salades cuites favorites sur la table du vendredi soir, je demande la salade de carottes ! C’est l’une des kémias incontournables du chabbat avec le houmous, la salade poivrons tomates ou encore le caviar d’aubergines . Il existe plusieurs variantes pour cette recette : certains l’assaisonnent seulement au cumin, d’autres seulement à […]