Pain complet !

24 juillet 2016

Aujourd’hui je vous présente une délicieuse recette de pain complet pour chabbat ou pour toutes occasions. Ce pain est moelleux, léger, très savoureux et riche en fibre car 100% complet 😉 Les dosages se font avec un verre : j’utilise un verre en plastique jetable standard de 20cl. La recette peut se faire à la […]

Le pain sans pétrissage

16 février 2016

Réaliser un pain délicieux sans se salir les mains et de manière très simple ? Oui c’est possible avec cette fabuleuse recette de pain sans pétrissage ! Ce pain est vraiment facile à préparer et fait le bonheur des petits comme des grands. Légèrement croquant à l’extérieur et avec une mie très moelleuse à l’intérieur, […]

Hallot briochées de Stéphane Laïk

20 décembre 2015

Depuis le temps que je voulais tester la recette des hallot briochées du chef Stéphane Laïk, je peux enfin vous en parler !!! Ces hallot sont tout simplement exquises et briochées à souhait. C’est devenu une de mes recettes fétiches en ce qui concerne le pain de chabbat. On peut la réaliser soit à la […]

Les fricassés tunisiens

4 janvier 2015

Les fricassés, ces petits pains frits et garnis typiquement tunisiens, sont incontournables lors des fêtes et réceptions. On les farcit généralement de pommes de terre, d’œufs durs, de thon et d’olives. On peut y ajouter également de la salade cuite et/ou des câpres ou même de l’harissa pour apporter une petite touche piquante. Les petits […]

Hallot briochées + Tutoriel halla 4 branches

11 août 2014

J’ai découvert depuis peu cette recette de hallot briochées et je dois dire qu’elle est tout simplement exquise ! Il s’agit de la recette de Piroulie que vous pouvez trouver en cliquant ICI. Bien que dans sa recette elle préconise 2/3 du cube de levure, je le met en entier de mon côté. C’est là […]

Hallot

28 février 2014

On est vendredi ! Et qui dit vendredi, dit forcément Hallot. On a l’habitude de déguster ces délicieux pains briochés le chabbat mais aussi pendant les fêtes. En 5 années de mariage, j’ai pu ajuster ma recette et trouver les dosages parfaits pour de succulentes hallot bien moelleuses. A l’occasion de fêtes familiales, de repas […]