Hallot briochées de Stéphane Laïk

20 décembre 2015

Depuis le temps que je voulais tester la recette des hallot briochées du chef Stéphane Laïk, je peux enfin vous en parler !!! Ces hallot sont tout simplement exquises et briochées à souhait. C’est devenu une de mes recettes fétiches en ce qui concerne le pain de chabbat. On peut la réaliser soit à la […]

Les beignets

30 novembre 2015

Hannouka approche et l’odeur des délicieux beignets vient déjà nous chatouiller les narines. Voici une recette de beignets que j’ai l’habitude de déguster chaque année chez mes beaux parents. Ils sont très moelleux et gourmands, surtout quand on y ajoute du sucre, de la confiture ou du chocolat 😉 Je les réalise au robot mais […]

Banatages

27 septembre 2015

Après 2 mois de pause sur le blog (grand déménagement oblige … 😉 ) quel plaisir de pouvoir enfin vous retrouver avec des nouvelles recettes et pour tout simplement partager de nouvelles aventures culinaires… Aujourd’hui c’est une recette de banatages à la viande hachée que je vous propose qui a beaucoup de succès à la […]

Muffins chocolat/coco

12 juillet 2015

Voici une recette de muffins délicieux, moelleux et très faciles à réaliser aux 2 chocolats et lait de coco. Le lait de coco donne beaucoup de moelleux mais pour sentir vraiment le goût de noix de coco je conseille de rajouter de la noix de coco râpée. Ces petits muffins seront très appréciés pour le […]

les crêpes sucrées

16 juin 2015

Voici la recette des délicieuses crêpes que j’ai l’habitude de faire depuis plusieurs années maintenant. J’y ajoute souvent de la fleur d’oranger ou alors de l’arôme vanille. Cela donne un petit goût en plus que j’adore. INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de crêpes) : – 750 ml de lait – 375 g de farine – 4 […]

Salade pommes de terre/œufs

10 juin 2015

Aujourd’hui je vous présente la recette très facile d’une kémia très appréciée lors du chabbat : la « patates œufs mayo » qu’on a l’habitude de nommer ainsi. Dans cette salade, je mets des oignons nouveaux coupés en petits morceaux. Cela donne un petit goût en plus qui est succulent. Il est bien sûr tout à fait […]

Fondants (coulants) au chocolat de C. Michalak !

3 juin 2015

Voici aujourd’hui LA recette des fondants au chocolat ! C’est tout simplement la meilleure recette de fondants au chocolat, elle est juste divine ! Je cherchais depuis longtemps la recette parfaite, avec un cœur chocolat très coulant et c’est maintenant chose faîte grâce au chef pâtissier Christophe Michalak. D’ailleurs, son « mi-cuit au chocolat » comme il […]

Brioche au beurre dite « Nanterre »

26 avril 2015

La brioche Nanterre est une brioche classique au beurre le plus souvent de forme rectangulaire. Elle est délicieuse, très gourmande et son odeur beurrée très enivrante, dès qu’elle commence à cuire, envahit la cuisine et nos narines ! Cette brioche demande un certain temps de préparation pour obtenir un moelleux incomparable et une mie très […]

La mayonnaise maison !

15 avril 2015

Dans la série des recettes hyper méga caloriques, la mayonnaise arrive sur le podium. Mais c’est tellement bon ! Surtout quand elle est faîte maison. Généralement on utilise que le jaune d’œuf pour faire une mayonnaise mais j’ai goûté dernièrement, chez la cousine de mon mari lors d’un chabbat riche en découvertes culinaires, une mayonnaise […]

Marquise au chocolat

29 mars 2015

Voici un dessert chocolaté irrésistible : la marquise au chocolat. C’est une recette très simple, sans gluten et donc idéale pour Pessah. Le goût ressemble un petit peu à une bonne mousse au chocolat mais la texture n’est pas du tout la même : la marquise se situe entre le gâteau, la glace et la […]