Salade d’antipasti

29 mars 2016

Voici une idée de salade qui change un peu des habituelles kémias du Chabbat. Il s’agit d’une salade d’antipasti, avec des légumes fondants et gourmands et très simple à réaliser. Petit plus diététique : la cuisson se fait au four et non en friture ! Et le résultat est vraiment bluffant ! INGRÉDIENTS : – […]

Les carottes harissa/cumin

16 mars 2016

Dans la famille des salades cuites favorites sur la table du vendredi soir, je demande la salade de carottes ! C’est l’une des kémias incontournables du chabbat avec le houmous, la salade poivrons tomates ou encore le caviar d’aubergines . Il existe plusieurs variantes pour cette recette : certains l’assaisonnent seulement au cumin, d’autres seulement à […]

Poulet à l’indienne, sauce soja, miel et épices

28 février 2016

Envie d’une recette avec des blancs de poulet qui change de l’ordinaire ? J’ai ce qu’il vous faut : une recette délicieuse de poulet cuisiné et caramélisé aux saveurs de l’Inde. Le voyage commence dès la préparation, où une odeur enivrante et épicée vient nous titiller les narines puis c’est l’explosion de saveurs originales et […]

Velouté de légumes et butternut

10 février 2016

Voici une recette de velouté de légumes délicieux et facile à réaliser. Cette soupe réjouira (et réchauffera)  toute la famille durant les périodes de grand froid. A la fois épais et lisse en bouche, ce velouté est très savoureux et ne laisse pas de « fils » en bouche. Après plusieurs essais quant à la quantité à […]

Nouilles au poulet

27 mai 2015

Je ne sais pas pour vous mais en ce qui me concerne, je raffole des plats chinois ! Je trouve cette cuisine à la fois savoureuse et originale. Voici ma recette de nouilles au poulet et légumes sautés que je trouve vraiment délicieuse. Pour la cuisson des nouilles, on peut très bien procéder de façon […]

Caviar d’aubergines mayonnaise

22 avril 2015

Le caviar d’aubergines est une kémia incontournable sur la table du Chabbat. Après une version sans mayonnaise que je vous avais présenté ici : CAVIAR AUBERGINES, voici aujourd’hui ma version avec mayonnaise, et mayonnaise maison en plus !  Je fais cuire les gousses d’ail pour la recette, je trouve cela vraiment meilleur au goût.  INGRÉDIENTS […]

Le poulet basquaise

23 mars 2015

J’aime beaucoup cuisiner le poulet basquaise pour les fêtes ou le Chabbat. C’est un plat cuisiné au vin blanc et au goût très provençal. J’utilise pour cette recette des cuisses de poulet entières plutôt que d’utiliser tout un poulet. Je trouve cela déjà plus pratique, plus simple et les grandes cuisses de poulet sont des […]

Salade chou-fleur/œufs

11 mars 2015

Voici une salade toute simple pour chabbat, très bonne et qui change un peu des salades habituelles ! Elle est composée de chou-fleur, d’œufs durs, de mayonnaise et d’épices. Le chou-fleur se mange aussi bien cuit que cru. Pour cette recette il est cuit mais vous pouvez très bien le laisser cru. La texture sera […]

Salade aubergines et poivrons

22 février 2015

Dans la famille des kémias très demandées sur la table du Chabbat, j’ai nommé la salade cuite d’aubergines et de poivrons ! Cette salade, qui fait partie de mes préférées, est tout simplement excellente et facile à réaliser. Je coupe les aubergines et les poivrons très finement, je trouve ça meilleur et surtout plus pratique […]

Quiche épinards et chèvre

30 décembre 2014

Cette quiche est tout simplement irrésistible. L’épinard et le chèvre vont parfaitement bien ensemble et avec une bonne salade, le tout forme un repas léger, savoureux et plutôt équilibré. J’ai fais ma pâte brisée maison car je trouve que c’est meilleur mais vous pouvez bien sûr acheter une pâte toute prête. INGRÉDIENTS Pour la pâte […]