Poulet carottes, olives, champignons et sauce moutarde

28 août 2016

Voici une délicieuse recette à réaliser avec des blancs de poulet. Il s’agit d’un plat mijoté dans une sauce moutarde avec des carottes, des olives et des champignons. J’accompagne souvent ce plat de riz pour Chabbat. La sauce est vraiment extra et va super bien avec le riz. La recette est facile à réaliser et peut se […]

Feuilletés à la patate douce

11 août 2016

Voici une recette originale, délicieuse et gourmande : les feuilletés à la patate douce. J’adore cuisiner la patate douce. Son petit goût sucré est délicieux et associée à de la crème ou du fromage, son goût devient encore plus gourmand et savoureux. Cette recette est très rapide et facile à faire et pourra en épater plus d’un ! […]

Muffins salés et légers

9 août 2016

Voici encore une recette simple et très appréciée : les muffins salés. Ils sont très légers (je ne mets pas de farine) et ressemblent beaucoup à des petites omelettes. Mais j’aime bien les appeler muffins salés ou muffins aux légumes, ca fait tout de suite plus classe non ? Je varie très souvent le choix […]

Salade israélienne

3 août 2016

Voici une recette de salade très estivale à la mode israélienne. Le secret pour qu’elle soit vraiment bien réussie est de hacher/découper les légumes très très finement. Cette salade est particulièrement rafraîchissante et est très appréciée au petit déjeuner israélien avec de l’omelette et du fromage. Elle a également sa place en entrée sur la […]

Aljouk de carottes

27 juillet 2016

Etant souvent à la recherche de nouvelles salades pour chabbat, j’ai déniché une recette assez originale dans un livre de cuisine tunisienne : un aljouk de carottes que j’ai un peu remixé à ma sauce 😉 Il s’agit d’un écrasé de carottes et pomme de terre, agrémenté d’huile d’olive, de citron et d’épices. Et bien […]

Les fèves au cumin

20 juillet 2016

Voici une kémia que je réalise de temps en temps pour chabbat, histoire de varier un peu les salades : la salade de fèves au cumin. Elle est rapide et très facile à faire, idéal quand on n’a pas le temps de préparer beaucoup de salades. 😉 On peut la déguster froide ou tiède. Personnellement, […]

Tchoutchouka express !

13 juillet 2016

Voici une nouvelle recette de salade cuite confite que j’ai pris l’habitude de réaliser depuis quelques temps et je la trouve délicieuse ! Pourquoi express ? Car contrairement à mon autre recette de salade cuite où je fais griller les poivrons au four avant, il suffit pour cette recette de mettre tous les ingrédients dans […]

Purée pommes de terre/brocolis

6 juillet 2016

Voici aujourd’hui une recette light mais délicieuse : la purée de pommes de terre/brocoli de mon enfance ! Je ne me lasse pas de la préparer et d’en manger. Même les enfants adorent ca ! Pour un repas équilibré et léger, on peut par exemple accompagner cette purée d’un pavé de saumon. Cliquer ici pour découvrir […]

La ratatouille

31 mai 2016

Depuis toute petite, j’adore la ratatouille ! Et je dois cela à mon papa qui la cuisine extrêmement bien. Lorsqu’il annonce qu’il va faire une ratatouille, on peut être certains qu’il va réquisitionner la cuisine pour la journée ! Voici pourquoi : Il cuit chaque légume de la ratatouille séparément en les faisant revenir à […]

Légumes farcis

4 mai 2016

Voici ma recette de légumes farcis en sauce que j’aime particulièrement réaliser pour le chabbat. J’utilise souvent des aubergines, courgettes et tomates mais on peut sans problèmes réaliser la recette avec des poivrons, fonds d’artichaut ou même des pommes de terre. Pour la cuisson je préfère les faire au four, la viande reste moelleuse et […]