Spéculoos des Princesses

6 janvier 2015

Ma fille, bientôt 5 ans, a reçu récemment un coffret très sympa « Cuisine des Princesses » avec un livre de recettes et plusieurs accessoires dont des tampons pour marquer et décorer les biscuits. Nous avons donc organisé dimanche matin un petit atelier gâteaux en optant pour la recette des spéculoos (appelée dans le livre « Spéculoos des […]

Macarons pêche/chocolat blanc de Michalak

1 janvier 2015

Voici ma version (quand même modifiée!) des fameux macarons pêche melba de Christophe Michalak. Cette recette tirée de son « Best of » m’a beaucoup intriguée car elle marie des saveurs qu’on ne penserait pas du tout associer de prime abord. J’ai trouvé ces macarons délicieusement originaux et surprenants en bouche. Le jus de citron vert apporte […]

Financier aux fruits rouges (pour utiliser ses blancs d’œufs)

11 décembre 2014

Voici une idée de dessert très sympa et parvé pour utiliser ses blancs d’œufs. Il s’agit d’un moelleux aux fruits rouges façon financier, un peu revisité. Ce gâteau, léger et facile à réaliser se mange sans fin. Je le trouve idéal pour une fin de repas ou pour accompagner thé et café lors d’un goûter. […]

Le quatre-quart authentique et délicieux

6 décembre 2014

Je vous livre aujourd’hui LA recette irrésistible du quatre-quart. C’est simple, j’ai signé un contrat à vie : je dois le faire tous les 3 jours pour satisfaire mari et enfants qui ne veulent plus manger que ça au petit déjeuner… Avant d’aller justement en préparer un pour demain, il fallait que je prenne un […]

Macarons à l’abricot

28 novembre 2014

Le macaron, ce petit gâteau dérivé de la meringue, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, nous fait souvent rêver et saliver. Sachez qu’il n’est pas si difficile d’en réaliser ! On peut les décliner de plein de façons différentes en variant notamment les goûts et les couleurs. Je vous propose aujourd’hui une recette simple […]

Palmitos au Nutella

11 novembre 2014

Si vos enfants aiment mettre la main à la pâte en cuisine, si vous cherchez quoi faire avec eux les jours de pluie et les jours où ils n’ont pas école, voici une idée facile et sympathique qui ravira autant les petits que les grands ! j’ai nommé les palmitos au Nutella ! On en […]

La tarte amandine aux poires surnommée la Bourdaloue

3 novembre 2014

La tarte amandine aux poires est une pâtisserie très gourmande que j’aime beaucoup réaliser. Ce gâteau se compose d’une pâte sablée (faite maison c’est encore meilleur !), d’une crème aux amandes et de demis poires. En bouche, deux textures se mélangent : le croustillant de la pâte sablée et le moelleux de la crème aux […]

Crinkles

13 octobre 2014

Les crinkles sont de délicieux petits moelleux au chocolat, craquelés sur le dessus et recouverts de sucre glace. On peut aussi résumer cela autrement : une pure tuerie gustative. L’intérieur est chocolaté, très moelleux et pas sec du tout. Ils sont à la fois beaux à regarder et savoureux au palais. Et si comme moi, […]

Gâteau au chocolat

21 août 2014

Le gâteau au chocolat est vraiment incontournable. Où qu’on aille il est souvent de la partie et c’est une gourmandise dont on ne saurait résister. Il existe une multitude de recettes différentes du gâteau au chocolat. La recette que je vous livre aujourd’hui est celle d’un gâteau parvé simple, aéré et savoureux, pas trop lourd […]

Petits cakes choco-poires

7 mai 2014

Pour les 4 ans de ma fille dernièrement, j’ai réalisé des petits moelleux poire-chocolat façon muffins. Il faut le dire, la poire et le chocolat se marient parfaitement bien ensemble mais il n’empêche que je ne m’attendais pas à un tel succès. Il n’en restait plus un seul à la fin de la journée ! […]