Le houmous

31 janvier 2016

Le houmous maison est une de mes recettes incontournables de salades de Chabbat. Il est facile à réaliser et je le trouve nettement meilleur que celui qu’on achète dans les commerces. J’ai trouvé la recette parfaite sur le site de « C’est ma fournée » : Recette du houmous maison de C’est ma fournée !! J’ai seulement augmenté […]

Hallot briochées de Stéphane Laïk

20 décembre 2015

Depuis le temps que je voulais tester la recette des hallot briochées du chef Stéphane Laïk, je peux enfin vous en parler !!! Ces hallot sont tout simplement exquises et briochées à souhait. C’est devenu une de mes recettes fétiches en ce qui concerne le pain de chabbat. On peut la réaliser soit à la […]

Banatages

27 septembre 2015

Après 2 mois de pause sur le blog (grand déménagement oblige … 😉 ) quel plaisir de pouvoir enfin vous retrouver avec des nouvelles recettes et pour tout simplement partager de nouvelles aventures culinaires… Aujourd’hui c’est une recette de banatages à la viande hachée que je vous propose qui a beaucoup de succès à la […]

Noix de veau en sauce

24 juin 2015

La noix de veau est un morceau de viande très très tendre et fin. La noix est un muscle qui se situe à l’intérieur de la cuisse du veau. Cuisinée en sauce, cette pièce de viande est tout simplement délicieuse et fondante en bouche. Je trouve que c’est un met idéal pour les fêtes (Roch Hachana […]

Salade pommes de terre/œufs

10 juin 2015

Aujourd’hui je vous présente la recette très facile d’une kémia très appréciée lors du chabbat : la « patates œufs mayo » qu’on a l’habitude de nommer ainsi. Dans cette salade, je mets des oignons nouveaux coupés en petits morceaux. Cela donne un petit goût en plus qui est succulent. Il est bien sûr tout à fait […]

Nouilles au poulet

27 mai 2015

Je ne sais pas pour vous mais en ce qui me concerne, je raffole des plats chinois ! Je trouve cette cuisine à la fois savoureuse et originale. Voici ma recette de nouilles au poulet et légumes sautés que je trouve vraiment délicieuse. Pour la cuisson des nouilles, on peut très bien procéder de façon […]

Caviar d’aubergines mayonnaise

22 avril 2015

Le caviar d’aubergines est une kémia incontournable sur la table du Chabbat. Après une version sans mayonnaise que je vous avais présenté ici : CAVIAR AUBERGINES, voici aujourd’hui ma version avec mayonnaise, et mayonnaise maison en plus !  Je fais cuire les gousses d’ail pour la recette, je trouve cela vraiment meilleur au goût.  INGRÉDIENTS […]

La mayonnaise maison !

15 avril 2015

Dans la série des recettes hyper méga caloriques, la mayonnaise arrive sur le podium. Mais c’est tellement bon ! Surtout quand elle est faîte maison. Généralement on utilise que le jaune d’œuf pour faire une mayonnaise mais j’ai goûté dernièrement, chez la cousine de mon mari lors d’un chabbat riche en découvertes culinaires, une mayonnaise […]

Le poulet basquaise

23 mars 2015

J’aime beaucoup cuisiner le poulet basquaise pour les fêtes ou le Chabbat. C’est un plat cuisiné au vin blanc et au goût très provençal. J’utilise pour cette recette des cuisses de poulet entières plutôt que d’utiliser tout un poulet. Je trouve cela déjà plus pratique, plus simple et les grandes cuisses de poulet sont des […]

Salade chou-fleur/œufs

11 mars 2015

Voici une salade toute simple pour chabbat, très bonne et qui change un peu des salades habituelles ! Elle est composée de chou-fleur, d’œufs durs, de mayonnaise et d’épices. Le chou-fleur se mange aussi bien cuit que cru. Pour cette recette il est cuit mais vous pouvez très bien le laisser cru. La texture sera […]