Les fèves au cumin

20 juillet 2016

Voici une kémia que je réalise de temps en temps pour chabbat, histoire de varier un peu les salades : la salade de fèves au cumin. Elle est rapide et très facile à faire, idéal quand on n’a pas le temps de préparer beaucoup de salades. 😉 On peut la déguster froide ou tiède. Personnellement, […]

Tchoutchouka express !

13 juillet 2016

Voici une nouvelle recette de salade cuite confite que j’ai pris l’habitude de réaliser depuis quelques temps et je la trouve délicieuse ! Pourquoi express ? Car contrairement à mon autre recette de salade cuite où je fais griller les poivrons au four avant, il suffit pour cette recette de mettre tous les ingrédients dans […]

Poulet au curry

3 juillet 2016

Si vous aimez les plats aux saveurs indiennes et asiatiques, je vous conseille vivement de tester ma recette de poulet au curry. Ce plat très parfumé est original et vraiment délicieux. Tout le monde à la maison en raffole, les petits comme les grands. La recette est facile à réaliser et l’odeur du plat qui […]

Cake rapide saveur orange

9 mai 2016

Aujourd’hui je vous présente le fameux cake que j’ai l’habitude réaliser pour les petits déjeuner du Chabbat et de la semaine. La recette vient du livre « La cuisine du Chabbat en 30 minutes » de Laurence Orah Phitoussi. Ce livre est une super source d’inspiration avec plein de recettes sympathiques et rapides pour Chabbat. Cette recette […]

Légumes farcis

4 mai 2016

Voici ma recette de légumes farcis en sauce que j’aime particulièrement réaliser pour le chabbat. J’utilise souvent des aubergines, courgettes et tomates mais on peut sans problèmes réaliser la recette avec des poivrons, fonds d’artichaut ou même des pommes de terre. Pour la cuisson je préfère les faire au four, la viande reste moelleuse et […]

Boulettes de saumon

7 avril 2016

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole de saumon ! Pour changer un peu des habituels pavés de saumon au four, en papillote ou à la poêle, je vous propose une délicieuse recette de boulettes de saumon. J’ai l’habitude de les paner avec de la chapelure mais pour les réaliser pendant les fêtes […]

Bœuf aux oignons (Dbir)

3 avril 2016

Il y a plusieurs années, ma belle-sœur nous a parlé d’un plat de viande aux oignons qui nous avait fait saliver rien qu’en imaginant son goût. Il s’en était suivi une bonne rigolade quand elle nous avait dit le nom de ce plat : le Dbir. Drôle de nom, surtout quand on l’entend pour la […]

Salade d’antipasti

29 mars 2016

Voici une idée de salade qui change un peu des habituelles kémias du Chabbat. Il s’agit d’une salade d’antipasti, avec des légumes fondants et gourmands et très simple à réaliser. Petit plus diététique : la cuisson se fait au four et non en friture ! Et le résultat est vraiment bluffant ! INGRÉDIENTS : – […]

Les carottes harissa/cumin

16 mars 2016

Dans la famille des salades cuites favorites sur la table du vendredi soir, je demande la salade de carottes ! C’est l’une des kémias incontournables du chabbat avec le houmous, la salade poivrons tomates ou encore le caviar d’aubergines . Il existe plusieurs variantes pour cette recette : certains l’assaisonnent seulement au cumin, d’autres seulement à […]

Poulet à l’indienne, sauce soja, miel et épices

28 février 2016

Envie d’une recette avec des blancs de poulet qui change de l’ordinaire ? J’ai ce qu’il vous faut : une recette délicieuse de poulet cuisiné et caramélisé aux saveurs de l’Inde. Le voyage commence dès la préparation, où une odeur enivrante et épicée vient nous titiller les narines puis c’est l’explosion de saveurs originales et […]