Brioche au beurre dite « Nanterre »

26 avril 2015

La brioche Nanterre est une brioche classique au beurre le plus souvent de forme rectangulaire. Elle est délicieuse, très gourmande et son odeur beurrée très enivrante, dès qu’elle commence à cuire, envahit la cuisine et nos narines ! Cette brioche demande un certain temps de préparation pour obtenir un moelleux incomparable et une mie très […]

Petites brioches extra moelleuses !

21 septembre 2014

A quelques jours de Roch Hachana, le nouvel an juif durant lequel on a l’habitude de consommer des mets sucrés en vue d’une belle et douce année, je vous livre une recette de brioches (appelées aussi mouna ou mona) ultra moelleuses et avec une mie filante. J’ai décidé de faire des petites individuelles, mais libre […]

La fameuse brioche butchy

26 février 2014

Tout le monde en a longuement parlé sur la planète Facebook et donc il fallait bien que je l’essaye ! Bingo ! Cette brioche d’origine allemande est tout simplement divine. La pâte est très facile à travailler pour un résultat plus que moelleux et délicieux. Cerise sur le gâteau, (ou plutôt sur la brioche ) […]