Caviar d’aubergines version sans mayonnaise.

2 mai 2014

Le caviar d’aubergines est souvent présent sur nos tables le vendredi soir, pour chabbat. Pour ma part c’est une de mes kémias favorites Il existe vraiment beaucoup de versions différentes pour cette recette. Bien que la plus part du temps je met de la mayonnaise dans mon caviar d’aubergines, je vous livre aujourd’hui une recette […]


Quiche poireaux/saumon fumé parvé

25 avril 2014

Voici aujourd’hui une recette de quiche parvé très simple à réaliser. J’ai utilisé ici une pâte brisée mais on peut tout à fait opter pour la pâte feuilletée, qui donnera un rendu encore plus croustillant. Par contre, je vous déconseille d’utiliser une pâte sablée pour réaliser vos quiches. En effet cette pâte est plutôt sucrée […]


Boulettes de boeuf

27 mars 2014

Les boulettes de bœuf sont souvent les petites reines du Chabbat. Pour accompagner un bon couscous ou seules, vedettes d’un plat gourmand, on aime tous les savourer. On aime particulièrement aussi en cuisiner pour les grandes fêtes. Cela tombe bien, Pessah va vraiment vite arriver ! Il en existe une multitude de recettes différentes. Celle […]


Salade de courgettes crues !

19 mars 2014

Ma très chère amie Carole m’a fait récemment découvrir cette succulente salade de tagliatelles de courgettes crues et depuis je la fais tous les chabbats. La courgette se cuisine et se mange habituellement cuite mais ce que beaucoup d’entre nous ignorent c’est qu’elle est tout à fait comestible (et délicieuse) crue. Coupée en fines tagliatelles, […]


Cookies aux pépites de chocolat

11 mars 2014

Nous sommes à moins d’une semaine de Pourim ! On commence donc tous et toutes à s’agiter fortement dans la cuisine surtout pour confectionner nos michloah manot. Voici une délicieuse recette de cookies aux pépites de chocolat, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces cookies font partie chaque année de mes michloah manot. Là […]


Petits boulous au chocolat

6 mars 2014

La première fois que j’ai entendu le mot « boulou » j’ai ri. Ce mot m’a beaucoup amusée et allez savoir pourquoi il me plaisait d’appeler ça du « boulu ». Je ne connaissais rien de ce succulent gâteau avant de me marier mais lorsque j’en ai goûté pour la première fois chez ma belle famille, j’ai trouvé cela […]


Gâteau aux pommes

4 mars 2014

Voici la recette d’un délicieux gâteau aux pommes moelleux à souhait et parvé. Attention ! Quand on commence à en manger, on ne peut plus s’arrêter tellement il est léger en bouche ! je préfère prévenir… INGRÉDIENTS – 200 g de farine – 140 g de sucre – 3 œufs –  1 sachet de sucre […]


Hallot

28 février 2014

On est vendredi ! Et qui dit vendredi, dit forcément Hallot. On a l’habitude de déguster ces délicieux pains briochés le chabbat mais aussi pendant les fêtes. En 5 années de mariage, j’ai pu ajuster ma recette et trouver les dosages parfaits pour de succulentes hallot bien moelleuses. A l’occasion de fêtes familiales, de repas […]


La fameuse brioche butchy

26 février 2014

Tout le monde en a longuement parlé sur la planète Facebook et donc il fallait bien que je l’essaye ! Bingo ! Cette brioche d’origine allemande est tout simplement divine. La pâte est très facile à travailler pour un résultat plus que moelleux et délicieux. Cerise sur le gâteau, (ou plutôt sur la brioche ) […]


Cigares aux amandes

23 février 2014

Les cigares aux amandes sont, selon moi, les gâteaux incontournables de Pourim. A 21 jours de cette grande fête, je vous livre donc une délicieuse recette de cigares aux amandes et au miel. Pas vraiment diététiques mais irrésistibles, ces petites pâtisseries orientales auront un succès fou dans vos foyers ! INGRÉDIENTS (pour 30 cigares) – […]