Aubergines frites

19 octobre 2014

Si l’huile est votre pire ennemie, ne continuez pas à lire, vous risqueriez de vous évanouir… Dans la famille des salades les plus caloriques (mais aussi des meilleures 😉 ) j’ai nommé les aubergines frites ! Cette kémia est très simple à réaliser et délicieuse. A consommer cependant avec modération sinon votre balance pourrait montrer […]

Crinkles

13 octobre 2014

Les crinkles sont de délicieux petits moelleux au chocolat, craquelés sur le dessus et recouverts de sucre glace. On peut aussi résumer cela autrement : une pure tuerie gustative. L’intérieur est chocolaté, très moelleux et pas sec du tout. Ils sont à la fois beaux à regarder et savoureux au palais. Et si comme moi, […]

Quiche rapide et moelleuse au thon, oignons et vin blanc

6 octobre 2014

Dans la série des quiches, en voici une très moelleuse avec un goût à tomber par terre. Le petit plus pour donner un goût unique à cette quiche est de cuire les oignons au vin blanc. Cela change radicalement le goût et c’est vraiment succulent. Pour une quiche version rapide, j’ai préféré acheter ici une […]

Salade cuite poivrons/tomates

30 septembre 2014

La salade poivrons tomates, appelée habituellement tchoutchouka, est une entrée incontournable chez nous. On la retrouve très souvent sur notre table du chabbat mais aussi lors des grandes fêtes juives. Pour obtenir le gout top du top de la tchoutchouka, il faut laisser mijoter la salade le plus longtemps possible et que la texture en […]

Petites brioches extra moelleuses !

21 septembre 2014

A quelques jours de Roch Hachana, le nouvel an juif durant lequel on a l’habitude de consommer des mets sucrés en vue d’une belle et douce année, je vous livre une recette de brioches (appelées aussi mouna ou mona) ultra moelleuses et avec une mie filante. J’ai décidé de faire des petites individuelles, mais libre […]

Meguina halavi au saumon fumé

1 septembre 2014

La méguina est un genre d’omelette épaisse cuite traditionnellement dans une casserole au four. Bien que beaucoup mangent la méguina froide, je préfère de mon côté la déguster chaude. Elle se mange en général en entrée. D’habitude parvé, la recette que je vous propose aujourd’hui est halavi. En rajoutant un peu de lait, je trouve […]

La betterave en salade

28 août 2014

Dimanche dernier, lors d’une matinée en famille à la cueillette (d’ailleurs je vous conseille vraiment cette sortie qui est ludique pour les enfants et puis c’est tellement sympa de cueillir soi-même ses fruits et légumes !) nous avons récolté une belle et grosse betterave. D’une manière générale il est plus courant d’acheter des betteraves déjà […]

Gâteau au chocolat

21 août 2014

Le gâteau au chocolat est vraiment incontournable. Où qu’on aille il est souvent de la partie et c’est une gourmandise dont on ne saurait résister. Il existe une multitude de recettes différentes du gâteau au chocolat. La recette que je vous livre aujourd’hui est celle d’un gâteau parvé simple, aéré et savoureux, pas trop lourd […]

Hallot briochées + Tutoriel halla 4 branches

11 août 2014

J’ai découvert depuis peu cette recette de hallot briochées et je dois dire qu’elle est tout simplement exquise ! Il s’agit de la recette de Piroulie que vous pouvez trouver en cliquant ICI. Bien que dans sa recette elle préconise 2/3 du cube de levure, je le met en entier de mon côté. C’est là […]

Petits cakes choco-poires

7 mai 2014

Pour les 4 ans de ma fille dernièrement, j’ai réalisé des petits moelleux poire-chocolat façon muffins. Il faut le dire, la poire et le chocolat se marient parfaitement bien ensemble mais il n’empêche que je ne m’attendais pas à un tel succès. Il n’en restait plus un seul à la fin de la journée ! […]