Crumble aux pommes

3 novembre 2015

Voici aujourd’hui la recette d’un délicieux crumble aux pommes fondantes et légèrement caramélisées que j’adore réaliser. C’est une recette facile, savoureuse, et idéale en dessert avec une boule de glace vanille et/ou de la chantilly. J’avais trouvé, il y a assez longtemps maintenant, la recette sur le site de Marmiton mais je l’ai très vite […]

Muffins chocolat/coco

12 juillet 2015

Voici une recette de muffins délicieux, moelleux et très faciles à réaliser aux 2 chocolats et lait de coco. Le lait de coco donne beaucoup de moelleux mais pour sentir vraiment le goût de noix de coco je conseille de rajouter de la noix de coco râpée. Ces petits muffins seront très appréciés pour le […]

les crêpes sucrées

16 juin 2015

Voici la recette des délicieuses crêpes que j’ai l’habitude de faire depuis plusieurs années maintenant. J’y ajoute souvent de la fleur d’oranger ou alors de l’arôme vanille. Cela donne un petit goût en plus que j’adore. INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de crêpes) : – 750 ml de lait – 375 g de farine – 4 […]

Fondants (coulants) au chocolat de C. Michalak !

3 juin 2015

Voici aujourd’hui LA recette des fondants au chocolat ! C’est tout simplement la meilleure recette de fondants au chocolat, elle est juste divine ! Je cherchais depuis longtemps la recette parfaite, avec un cœur chocolat très coulant et c’est maintenant chose faîte grâce au chef pâtissier Christophe Michalak. D’ailleurs, son « mi-cuit au chocolat » comme il […]

Bouscoutou aux pommes de Pessah

1 avril 2015

Voici une autre recette de gâteau pour Pessah : un bouscoutou aux pommes à la texture hyper moelleuse ! On peut très bien réaliser la recette sans les pommes pour obtenir un bouscoutou classique. J’ai voulu rajouter des pommes pour varier un peu et apporter un goût fruité. Je vous conseille d’essayer, le résultat est […]

Marquise au chocolat

29 mars 2015

Voici un dessert chocolaté irrésistible : la marquise au chocolat. C’est une recette très simple, sans gluten et donc idéale pour Pessah. Le goût ressemble un petit peu à une bonne mousse au chocolat mais la texture n’est pas du tout la même : la marquise se situe entre le gâteau, la glace et la […]

Brownie de Pessah

16 mars 2015

A quelques semaines de Pessah, voici la recette du brownie de Pessah qui fait fureur chaque année et qui est en plus très rapide à préparer ! C’est sensiblement la même recette que je réalise durant toute l’année, je remplace simplement la farine par de la farine de matza pour la fête. Ce brownie est […]

Les croquants aux amandes

16 février 2015

Dans un petit peu moins d’un mois c’est Pourim ! Qui dit Pourim dit forcément gâteaux. Alors voici une recette de délicieux croquants aux amandes qui comme leurs noms l’indiquent sont très croquants en bouche. On peut préférer les tremper dans le café ou le thé pour les « ramollir » un peu à la dégustation. Dans […]

Les chouquettes !

31 janvier 2015

Qui ne craque pas devant de belles et alléchantes chouquettes ? Ce petit choux sucré recouvert de sucre perlé est une pâtisserie dont je raffole et qui se mange sans fin. (Il faut quand même savoir s’arrêter au bout d’un moment sinon gare aux kilos en trop !) La recette est tout simplement délicieuse et […]

Spéculoos des Princesses

6 janvier 2015

Ma fille, bientôt 5 ans, a reçu récemment un coffret très sympa « Cuisine des Princesses » avec un livre de recettes et plusieurs accessoires dont des tampons pour marquer et décorer les biscuits. Nous avons donc organisé dimanche matin un petit atelier gâteaux en optant pour la recette des spéculoos (appelée dans le livre « Spéculoos des […]