Brownie de Pessah

16 mars 2015

A quelques semaines de Pessah, voici la recette du brownie de Pessah qui fait fureur chaque année et qui est en plus très rapide à préparer ! C’est sensiblement la même recette que je réalise durant toute l’année, je remplace simplement la farine par de la farine de matza pour la fête. Ce brownie est […]

Financier aux fruits rouges (pour utiliser ses blancs d’œufs)

11 décembre 2014

Voici une idée de dessert très sympa et parvé pour utiliser ses blancs d’œufs. Il s’agit d’un moelleux aux fruits rouges façon financier, un peu revisité. Ce gâteau, léger et facile à réaliser se mange sans fin. Je le trouve idéal pour une fin de repas ou pour accompagner thé et café lors d’un goûter. […]

La tarte amandine aux poires surnommée la Bourdaloue

3 novembre 2014

La tarte amandine aux poires est une pâtisserie très gourmande que j’aime beaucoup réaliser. Ce gâteau se compose d’une pâte sablée (faite maison c’est encore meilleur !), d’une crème aux amandes et de demis poires. En bouche, deux textures se mélangent : le croustillant de la pâte sablée et le moelleux de la crème aux […]

Mousse au chocolat

14 février 2014

La mousse au chocolat est un dessert traditionnel très facile à réaliser. La seule difficulté pourrait être de monter les blancs en neige mais avec l’aide d’un batteur électrique et de quelques astuces, ce sera un jeu d’enfant !  La recette que je vous livre ici est très simple puisqu’elle est composée uniquement de deux […]