La mayonnaise maison !

15 avril 2015

Dans la série des recettes hyper méga caloriques, la mayonnaise arrive sur le podium. Mais c’est tellement bon ! Surtout quand elle est faîte maison. Généralement on utilise que le jaune d’œuf pour faire une mayonnaise mais j’ai goûté dernièrement, chez la cousine de mon mari lors d’un chabbat riche en découvertes culinaires, une mayonnaise […]

Les fricassés tunisiens

4 janvier 2015

Les fricassés, ces petits pains frits et garnis typiquement tunisiens, sont incontournables lors des fêtes et réceptions. On les farcit généralement de pommes de terre, d’œufs durs, de thon et d’olives. On peut y ajouter également de la salade cuite et/ou des câpres ou même de l’harissa pour apporter une petite touche piquante. Les petits […]

Tapenade verte

20 février 2014

La tapenade est une recette succulente typiquement provençale. Idéale pour l’apéritif, elle se tartine généralement sur du pain ou des toasts. La tapenade est très facile à réaliser (oui archi-facile même ! c’est à se demander pourquoi les gens préfèrent l’acheter toute prête : c’est plus cher et beaucoup moins savoureux !) et elle se […]

Petites pizzas

13 février 2014

Les petites pizzas sont idéales pour un apéritif ou à l’occasion d’une fête familiale. Elles se congèlent vraiment bien ce qui est un avantage certain car cela permet de les préparer bien à l’avance. lorsqu’on les décongèle, il suffit simplement de les remettre au four 2 minutes ou alors de les faire chauffer sur la […]