Poisson sauce rouge

29 septembre 2016

Je ne suis pas marocaine, mais j’adore le poisson et cette recette de poisson sauce rouge façon marocaine est un pur délice. J’utilise soit du poisson blanc (perche du Nil, cabillaud, mérou…) soit du saumon. C’est excellent des 2 façons. Je mets un petit peu de piment mais on peut bien sur en mettre plus […]

Les pâtes au saumon

4 septembre 2016

Dans la famille des plats hypers caloriques et gourmands, voici l’un de mes préférés : les pâtes au saumon ! Si vous êtes au régime, pas besoin de continuer, vous repasserez une prochaine fois 😉 C’est une recette hyper facile à faire, délicieuse et rapide. INGRÉDIENTS (pour 2 à 3 portions) : – 250 g de […]

Mousse de thon

31 août 2016

Voici une recette toute simple de mousse de thon qu’on peut mettre sur la table du Chabbat. Elle est très simple à réaliser et accompagné de pain, c’est un vrai délice. J’avais l’habitude de réaliser la mousse de thon en mixant simplement du thon et de la mayonnaise mais je la trouve nettement meilleur avec de […]

Quiche au saumon

23 août 2016

Voici aujourd’hui une recette que j’aime beaucoup réaliser à la maison : la quiche au saumon frais. Accompagnée d’une bonne salade fraîche, c’est un repas excellent pour les soirs de la semaine ou pour la seoudat chlichit (le troisième repas du chabbat). Cette quiche est parvée mais il est tout à fait possible de l’adapter en version […]

Croquettes de thon

7 août 2016

Voici une super idée de recette pour cuisiner quelque chose d’original et de délicieux avec une simple conserve de thon : des petites boulettes panées au thon ! Idéal pour les soirs où on est pressés ou qu’on ne sait pas quoi faire à manger Ces délicieuses croquettes de thon au fromage ne font jamais […]

Lasagnes au thon

15 mai 2016

Bientôt Chavouot !! Durant cette fête qui célèbre le don de la Torah sur le Mont Sinaï, nous avons pour coutume de consommer des plats lactés. Voici donc une idée de plat halavi, délicieux et très simple à réaliser : les lasagnes au thon. Les petits comme les grands adorent ça et cela change des pâtes […]

Boulettes de saumon

7 avril 2016

Je ne sais pas vous, mais moi je raffole de saumon ! Pour changer un peu des habituels pavés de saumon au four, en papillote ou à la poêle, je vous propose une délicieuse recette de boulettes de saumon. J’ai l’habitude de les paner avec de la chapelure mais pour les réaliser pendant les fêtes […]

La pizza maison

20 mars 2016

Aujourd’hui je vous propose ma délicieuse recette de pizza maison que j’aime beaucoup réaliser pour le bonheur des petits comme des grands ! La pâte à pizza, que je réalise au robot, est moelleuse, ni trop fine, ni trop épaisse. Je réalise aussi une sauce tomate maison, très facile à faire, au bon goût d’huile […]

Les fricassés tunisiens

4 janvier 2015

Les fricassés, ces petits pains frits et garnis typiquement tunisiens, sont incontournables lors des fêtes et réceptions. On les farcit généralement de pommes de terre, d’œufs durs, de thon et d’olives. On peut y ajouter également de la salade cuite et/ou des câpres ou même de l’harissa pour apporter une petite touche piquante. Les petits […]

Saumon à la sauce moutarde

27 décembre 2014

Voici une façon simple et délicieuse de cuisiner les pavés de saumon au four. Le saumon étant un poisson gras, je ne mets pas d’huile pour la recette surtout que lors de la cuisson, le saumon lâche du gras. La sauce moutarde qui est très simple à faire, va très bien avec le poisson. En […]