Voici la recette d’un délicieux gâteau aux pommes moelleux à souhait et parvé.
Attention ! Quand on commence à en manger, on ne peut plus s’arrêter tellement il est léger en bouche ! je préfère prévenir…

INGRÉDIENTS
– 200 g de farine
– 140 g de sucre
– 3 œufs
–  1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique
– 70 g de margarine
– 2 pommes
– Amandes effilées ou concassées pour la déco

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 175°.
Battre avec un batteur électrique la margarine fondue, le sucre et les œufs.
Ajouter la levure et le sucre vanillé.
Ajouter petit à petit la farine en mélangeant.
Verser cette préparation dans un moule préalablement huilé ou garni d’une feuille de papier sulfurisé.
Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
Insérer ces lamelles dans le gâteau en les enfonçant sous la pâte. On peut laisser dépasser un peu les lamelles sur le dessus.
Saupoudrer d’amandes effilées ou concassées.
Faire cuire 30 minutes à 175°.