Apres un mois entier de fêtes et de bouffe, nos estomacs ont je pense besoin d’un peu de repos…  Je vous propose aujourd’hui la recette d’un gâteau léger et très moelleux : le gâteau au yaourt.
J’aime particulièrement le réaliser pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
La recette est très très simple et le goût du gâteau ravira les papilles des petits et des grands !

INGRÉDIENTS :

– 1 pot de yaourt nature (le pot sert ensuite de mesure pour le reste)
– 2 pots de sucre (je mets généralement 1 pot et demi, je préfère quand il n’est pas trop sucré et cela allège un petit peu)
– 3 pots de farine
– 1/2 pot d’huile
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.
Verser tous les ingrédients dans un saladier sauf la farine.
Mélanger et ajouter la farine.
Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
On peut également le faire au robot en mettant tous les ingrédients dans le bol du robot et en utilisant le pétrin.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Comme chaque four est différent, vérifier et surveiller la cuisson.
Régalez-vous !

A SAVOIR :
– Je conseille de laver le pot de yaourt et de l’essuyer avant de mettre la farine dedans pour éviter que cela ne colle.
– Le gâteau se congèle très bien ou se garde jusqu’à 4 jours bien couvert.
– Trempé dans une boisson chaude c’est un délice 😉