Si vous aimez les plats aux saveurs indiennes et asiatiques, je vous conseille vivement de tester ma recette de poulet au curry. Ce plat très parfumé est original et vraiment délicieux.
Tout le monde à la maison en raffole, les petits comme les grands.
La recette est facile à réaliser et l’odeur du plat qui vous chatouille les narines est simplement irrésistible.

INGRÉDIENTS :

– 2 blancs de poulet
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou 1 cube de gingembre haché surgelé.
– 3 cuillères à soupe de curry
– 2 gousses d’ail hachées
– 200 ml de lait de coco
– 2 oignons
– 1 tomate
– huile d’olive
– sel et poivre

RECETTE :

La veille si possible, mélanger dans un saladier l’huile d’olive le curry et le gingembre et faire mariner le poulet coupé en morceaux dedans au frais toute la nuit.
Si vous avez oublier de le faire la veille, laisser mariner minimum 1 heure au frais.

Émincer finement les oignons et les faire revenir 5 minutes dans de l’huile d’olive.
Ajouter le poulet, mélanger et laisser cuire 3 minutes.
Ajouter la tomate coupée en dés, l’ail et le lait de coco.
Saler et poivrer.
Laisser mijoter 20 à 30 minutes.

Servir avec du riz. Bon appetit !!

A SAVOIR :
– Doubler les quantités si nécessaires.
– Le poulet au curry se congèle très bien.