Aujourd’hui je vous présente le fameux cake que j’ai l’habitude réaliser pour les petits déjeuner du Chabbat et de la semaine.
La recette vient du livre « La cuisine du Chabbat en 30 minutes » de Laurence Orah Phitoussi.
Ce livre est une super source d’inspiration avec plein de recettes sympathiques et rapides pour Chabbat.
Cette recette de cake très moelleux a tout de suite été un franc succès à la maison, à l’unanimité !
Le jus d’orange dans la recette donne un goût unique et délicieux au gâteau, surtout si vous optez pour des oranges fraîches et pas un jus industriel.
La recette est très facile et ne requiert pas de balance électronique puisque tous les dosages sont fait au verre !

INGRÉDIENTS :

– 3 œufs
– 2 verres de sucre (j’utilise un verre en plastique)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique
– 1 verre de jus d’orange pressé maison (ou par défaut un verre de jus d’orange en bouteille)
– 1 verre d’huile
– 3 verres de farine

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 165°.
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter la farine petit à petit en mélangeant.
Enfourner pour environ 40 minutes. Il est indiqué 30 minutes dans la recette mais chez moi il n’est pas tout à fait cuit au bout des 30 minutes, donc bien surveiller la cuisson 😉

A SAVOIR :
– Dans la recette initiale il y a une petite option facultative en plus : rajouter du sésame sur le dessus du gâteau avant d’enfourner.
– Ce cake peut se congeler si besoin.