Voici une idée sympathique et gourmande pour la fête de Pourim qui approche !
Bon, pas seulement pour Pourim hein ! On peut bien sûr les réaliser toute l’année ! 
Ce sont des petits biscuits moelleux à la noix de coco, délicieux et faciles à réaliser.
Les fans de noix de coco vont être ravis
INGRÉDIENTS (pour 15 biscuits) :
– 2 œufs
– 90 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 100 g de noix de coco râpée
– 100 g de farine
– sucre glace
PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Je le fais au batteur électrique.
Rajouter la noix de coco râpée et mélanger.
Rajouter la farine et malaxer la pâte avec les mains. La pâte doit être un peu collante mais tout de même facile à travailler.
Former des boules puis les tremper dans du sucre glace.
Disposer les boules sur un plateau garni d’une feuille de papier sulfurisé en veillant à ne pas trop les coller entre elles.
Enfourner pour 15 minutes.
Les biscuits sortent craquelés et moelleux.
A SAVOIR :
– Idéal pour préparer les gâteaux de Pourim en avance, ces petits biscuits se congèlent parfaitement bien !
Coucou Anna je n’arrive plus à trouver ta recette à peu près pareil que ceux à la noix de coco mais au chocolat pourrais tu me la transmette merci Pourim sameah
Dans la famille nous n aimons pas le goût du noix de coco pourrait on le faire avec un autre ingrédients d avance merci
Oui avec de la poudre de noisette ou d’amande par exemple
Bonsoir,
J ai réalisé cette recette, mais ils ne sont pas moelleux, ils sont dur. A votre avis pourquoi?
Merci pour votre réponse
Pour ma part j’ai rajouté 10 15 gr d’huile de coco pour le côté bien moelleux
Ils sont trop cuits. Il faut surveiller la cuisson et mettre moins de femmes au four. Ou le four chauffe trop.
Moins de temps au four (pas femmes lol)
C’est une première, je ne suis pas déçue. Tendre et croustillant à la fois. j’adore, en plus on ne sent pas trop le sucre.
Recette testée ce matin et ils sont comme prévu, moelleux et croustillants ! Je vais la garder précieusement
Recette testée et juste parfaite fondante, un régal. Merci pour ce partage
J’ai essayé ta recette et c’était très bon! J’ai pu faire 16 biscuits en tout, environ entre 22 et 26g par biscuit. C’était juste assez sucré. Ni trop de sucre, ni trop peu. Par contre comme je n’ai pas assez aplatit les biscuits c’était un peu épais en épaisseur, un peu dure et pas assez moelleux au milieu, dommage. Je pense que la prochaine fois sera la bonne. Et merci pour ta recette elle est géniale!:)
J’ai fait deux fournées, l’une à la noix de coco, l’autre aux amandes. J’ai eu plus de mal à faire les boules aux amandes, la prochaine fois, je préparerai une assiette avec de la farine pour fariner mes paumes de main.
Pour mon four, 13 mn suffisent, chaleur tournante.