Voici aujourd’hui la recette d’un délicieux crumble aux pommes fondantes et légèrement caramélisées que j’adore réaliser. C’est une recette facile, savoureuse, et idéale en dessert avec une boule de glace vanille et/ou de la chantilly.
J’avais trouvé, il y a assez longtemps maintenant, la recette sur le site de Marmiton mais je l’ai très vite modifiée pour apporter encore plus de saveur vanillée et de goût à la pâte à crumble.

INGRÉDIENTS :

– 5 à 6 pommes
– 130 g de sucre (je mets personnellement moitié cassonade moitié sucre blanc = 65 g de cassonade et 65 g de sucre blanc)
– 130 g de farine
– 20 g de poudre d’amande
– 120 g de beurre (margarine si parvé)
– 2 sachets de sucre vanillé

PRÉPARATION :

SORTIR LE BEURRE OU LA MARGARINE MINIMUM 30 MINUTES AVANT DE COMMENCER !
Préchauffer le four à 200 degrés.
Après avoir pelé et évidé les pommes, les couper grossièrement en cubes et les répartir dans un plat allant au four. On peut également répartir dans plusieurs moules individuels.

Éparpiller les 2 sachets de sucre vanillé sur les pommes. Vous pouvez également rajouter un peu de cannelle si vous le désirez.

Mélanger dans un saladier la farine, la poudre d’amande et les sucres. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger le tout à la main pour former une pâte à crumble à texture sablée.
Émietter cette pâte sur les pommes de façon à les recouvrir entièrement.

Enfourner pour 25 à 35 minutes. Chez moi, 30 minutes suffisent. Le crumble doit être bien doré en sortant du four.

Dégusté tiède, ce gâteau est encore meilleur ! 

A SAVOIR :
– Je fais également la même recette avec des poires c’est délicieux. On peut également mélanger pommes et poires.