A quelques semaines de Pessah, voici la recette du brownie de Pessah qui fait fureur chaque année et qui est en plus très rapide à préparer !
C’est sensiblement la même recette que je réalise durant toute l’année, je remplace simplement la farine par de la farine de matza pour la fête.
Ce brownie est parvé, moelleux et chocolaté à souhait .

INGRÉDIENTS :

– 300 g de chocolat
– 200 g de margarine
– 190 g de sucre
– 3 cuillères à soupe de farine de matza
– 4 œufs

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 175°.
Faîtes fondre le chocolat et la margarine ensemble.
Ajoutez le sucre puis les œufs.
Mélangez bien le tout.
Enfin, ajoutez la farine de matza et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Versez le tout dans un moule. J’utilise souvent un moule rond d’environ 27 cm de diamètre ou un moule rectangulaire d’environ 15x30cm.
Vous pouvez rajoutez sur le dessus des amandes effilées, des morceaux de noix ou de noix de pécan, des bonbons colorés…
Enfournez pour 30 à 35 minutes.

A SAVOIR :
– Ce gâteau peut très bien faire office de gâteau d’anniversaire durant Pessah en le décorant à votre guise.
-Il se conserve et garde son moelleux au moins 3 jours.