Voici un repas facile et assez rapide à réaliser qu’on adore tous déguster à la maison : le gratin de pommes de terre et chou-fleur !
Le chou-fleur se mariant parfaitement bien à la pomme de terre, je trouve à ce plat un goût unique et savoureux et je ne me lasse pas de le réaliser, souvent pour un repas du soir en semaine.
On se casse souvent la tête pour essayer d’inclure un petit peu plus de légumes dans nos plats. Ce gratin est une bonne idée pour marier féculent et légume et il sera, c’est certain, très vite dévoré ! (A moins bien sur de détester le chou-fleur mais dans ces cas là vous et moi on ne va pas être très copains… le chou-fleur c’est quand même hyper bon ! Ok, si je n’arrive toujours pas à vous convaincre, je vous pardonne et vous conseille de remplacer le chou-fleur par un autre légume comme le brocoli, l’aubergine ou la courgette. 😉 )

INGRÉDIENTS : (pour environ 5-6 personnes)

– 650 g de pommes de terre
– 800 g de chou-fleur
– 1 gros pot de crème fraîche
– ail en poudre
– sel
– poivre

PRÉPARATION

Épluchez et lavez les pommes de terre.
Coupez-les ensuite en rondelles pas trop fines.
Les faire bouillir environ 10 minutes.
Coupez le chou-fleur de façon à obtenir des petits bouquets.
Lavez les bouquets et les faire bouillir également 10 minutes.
Préchauffez votre four à 180°.

Une fois que le tout est cuit, mélangez les pommes de terre et les bouquets de chou-fleur avec la crème fraîche.

Ajoutez le sel, le poivre et l’ail en poudre. (A doser selon votre convenance.)
Mettez le tout dans un plat allant au four et parsemez de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez pour au moins 30 minutes et prolongez la cuisson si vous préférez que le fromage soit très gratiné.  Je le préfère personnellement moyennement gratiné, avec le fromage à la fois croustillant mais encore un petit peu fondant.
Dégustez bien chaud !

A SAVOIR :
– Vous pouvez très bien réaliser une béchamel pour remplacer la crème fraîche. C’est aussi très très bon, bien que je trouve que la crème fraîche apporte un goût plus gourmand au plat.
– Le gratin se conserve maximum 3 jours au frais.