Pour les 4 ans de ma fille dernièrement, j’ai réalisé des petits moelleux poire-chocolat façon muffins. Il faut le dire, la poire et le chocolat se marient parfaitement bien ensemble mais il n’empêche que je ne m’attendais pas à un tel succès. Il n’en restait plus un seul à la fin de la journée !
Donc évidemment, je partage avec vous cette recette que je prends l’habitude de faire pour les buffets sucrés d’anniversaire ou les goûters en famille.
Les petits cakes sont parvé, mais on peut très bien les faire au lait en remplaçant la margarine par du beurre.
Attention cela part très vite…

INGRÉDIENTS Pour une quinzaine de petits gâteaux.
– 130 g de farine
– 130 g de margarine
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 poire + 1/2 poire ( une poire et demi : j’ai trouvé que c’était le dosage parfait, ni pas assez  ni trop )
– 200 g de pépites de chocolat

RÉALISATION
Préchauffer le four à 185°.
Faire fondre la margarine. (je le fais au micro-ondes)
Ajouter la farine et le sucre puis mélanger.
Ajouter ensuite les œufs et la levure. Mélanger de nouveau.
Éplucher les poires et les couper en petits morceaux. Incorporer à la préparation.
Enfin, mettre les pépites de chocolat et bien mélanger pour que les pépites soient un peu partout.
Mettre dans des petits moules à muffins, ou des petits moules à cakes.
Enfourner pendant 25 minutes.